Cold But Bold. Nová pivní limitka Budvaru a minipivovaru Antoš je na světě

První limitka letošního roku je tady a dorazila v plné parádě. Svěží, aromatické, hořké a velice dobře pitelné. Takové je pivo Cold But Bold, výsledek společného vaření létajícího sládka Budvaru Aleše Dvořáka a Martina Hromádky, sládka z minipivovaru Antoš. Jedná se o pivní styl Cold IPA, který se v nabídce pivovarů jen tak nevidí. I proto byste si tuhle limitovanou edici rozhodně neměli nechat ujít.

„Tenhle pivní styl se vaří jako ležák s použitím ležáckých kvasnic, kvašení ale probíhá za vyšších teplot. Díky tomu má něco z obou kategorií – intenzivnější hořkost a svěží tělo. Je to takový rebel, který se nerad řadí do klasických kategorií,“ říká Aleš Dvořák.

Jako létající sládek národního pivovaru již několik let vyráží na dobrodružné výpravy po celé České republice. S vybranými minipivovary vaří neotřelé pivní speciály, které posouvají hranice znalostí a dovedností nejen mezi pivovarníky, ale ukazují nové pivní obzory široké veřejnosti. Sládci společně hledají nové recepty, experimentují a hrají si se surovinami.

„S vařením stylu Cold IPA jsme měli v Antoši z minulosti už nějaké zkušenosti, ale pro Budvar to bylo v rámci jeho spoluprací s minipivovary poprvé. A to do sebe hezky zapadlo. Při vaření jsme si pohráli zejména s chmelením. Aleš, se kterým se znám už řadu let, přišel s americkým chmelem Elani a já zase s německým chmelem Tango. A výsledek chutná vážně skvěle,“ přibližuje spolupráci Martin Hromádka z Antoše.

Krom toho použili také různé druhy netradičních sladů. Například Red X, který v Budvaru používají k výrobě piva Budvar Redix, nebo dokonce rýžové vločky. To vše dělá z nové limitky Cold But Bold jedinečný pivní zážitek. Pivo najdete nyní v nabídce vybraných hospod, restaurací, na prodejně Terno České Budějovice, ve všech obchodních řetězcích Globus a na rohlik.cz. A pospěšte si, než se po něm zapráší! Více podrobností naleznete na www.budejovickybudvar.cz.

Spolupráce Budvaru s minipivovary v průběhu let

Mezi minipivovary, s nimiž národní pivovar v minulosti uvařil limitované pivní speciály, patří třeba Lucky Bastard, Cobolis, Dva Kohouti, Zlatá kráva, JungBerg, Clock, Madcat, Pioneer, Sibeeria, Volt, Permon, Thrills, Nachmelená opice, Axiom nebo Obora.

Všechny tyto úspěšné spolupráce ukazují, že propojení velkého a malého světa pivovarnictví může inspirovat celé odvětví a oslovit široké spektrum zákazníků. A o pivní speciály je mezi lidmi stále rostoucí zájem. Rychle vyprodané várky limitek jsou toho jasným důkazem.