Mlékárna Klatovy slaví 100 let. Vyhrajte oblíbené produkty včetně mozzarelly Galbani

Historie sahá až do 30. března roku 1923, kdy vzniká mlékárenské a drůbežářské družstvo Šumava. Denní příjem 800 litrů mléka se rychle zvyšuje, a tak se postupně produkce navyšuje, až vzniká nový závod. S koncem 40. let v Klatovech začíná výroba sýrů ve spolupráci s experty z Holandska a Švýcarska. Ti pomáhají s recepturou sýru Moravský bochník, konkrétně typů Gouda a Ementál.

Po znárodnění se podnik rozšiřuje a později produkuje až 88 milionů litrů mléka a zaměstnává 1 100 lidí. V 70. letech se rozbíhá éra plastových obalů a sáčků z PVC, je do nich baleno mléko i kysaná smetana či acidofilní mléko. V letech 80. pak pokračuje výstavba nového areálu mlékárny. Po dokončení jde o jednu z nejmodernějších a největších mlékáren v Evropě. Jen tavírna sýrů měla kapacitu šest tisíc tun ročně, porcovna sýrů zvládala zpracovat pět tisíc tun ročně na dvou balících linkách.

S koncem minulého století vedení podniku po privatizaci ustupuje od výroby tavených sýrů. Naopak začíná výroba termixů a jogurtových a smetanových pohárů. V roce 2007 přichází pro mlékárnu zásadní změna, do podniku vstupuje vlastnicky společnost Lactalis. Končí výroba termixů a kysaných výrobků, veškerá pozornost se věnuje výrobě sýrů. Je obnovena tavírna a rozjíždí se nová porcovna sýra.

Od roku 2010 Mlékárna Klatovy vyrábí hlavní produkt, kterým je oblíbená mozzarella Galbani. Ta se vyváží do celé Evropy včetně Skandinávie, Velké Británie, Německa, Francie či Španělska.

V závodě se dále vyrábí tvrdé sýry pod značkou Président, konkrétně eidam, gouda a ementál a také tavené sýry. Do budoucna plánuje Mlékárna Klatovy další rozšíření závodu v rámci programu Mozzarella 2033. Současnou produkci tohoto sýra plánuje mlékárna zvýšit na dvojnásobek.

Nyní můžete soutěžit o pět balíčků s produkty značek Galbani a Président, každý v hodnotě dva tisíce korun. Soutěž byla ukončena, vítězové budou kontaktováni.