Pivovary s tradicí víc než 150 let i minipivovar založený před měsícem. I ty otevřou své brány návštěvníkům při dubnové Noci pivovarů. Aktuálně se na akci, která veřejnosti odhalí zajímavosti z výroby piva, připravují bezmála čtyři desítky malých i velkých pivovarů ze tří krajů. Postupně odhalují podrobnosti k připravovanému programu a chystají speciální edice piv.

Letité rčení „bez peněz do hospody nelez“ už dnes podle odborníků přestává platit. Stále více hostů totiž očekává, že v restauraci zaplatí kartou nebo mobilem. O tom, kam lidé vyrazí na jídlo či pivo, navíc často rozhoduje i to, jak podnik komunikuje na sociálních sítích.

Hospod a restaurací v Česku dlouhodobě ubývá. Jen za posledních pět let se jejich počet snížil o 16 procent a z mapy jich zmizely téměř čtyři tisícovky. O udržení zákazníka se hospodští snaží bojovat nabízenou kvalitou servisu. Potvrzuje to nejen stále výraznější zastoupení domácích podniků v prestižních gastronomických průvodcích jako Michelin nebo Gault&Millau, ale i trvale rostoucí počet ocenění Hvězda sládků od Plzeňského Prazdroje za perfektní péči o pivo.

Je to prostě rebel. Zároveň ale nechvalně proslulý postrach plzeňských obchodů a dobře známá firma u hlídek městské policie. Specialitou čtyřiašedesátiletého muže je konzumace nezaplaceného piva přímo v prodejně před pokladnami, krádeže různého zboží a vyhrožování napadením. Vrcholné číslo však předvádí při zadržení městskou policií. Přímo v prostoru prodejny vykoná malou potřebu, aniž by si sundal kalhoty. To nyní předvedl hned dva dny po sobě.

Plzeňská Hospoda Na Spilce znovu spouští výrobu svého vyhlášeného vánočního cukroví. Místní cukrářky Nikča a Janina ho pečou ručně, z prvotřídních surovin, a hlavně s kapkou zlatého ležáku.

Dohromady jim je už přes 1500 let a kdyby se sečetl jejich odpracovaný čas v Plzeňském Prazdroji, vydalo by to na několik staletí. Dvacítka zkušených sládků, sklepmistrů, technologů a dalších pivovarských matadorů se pravidelně schází v pivovaru v Plzni, aby pomáhali hlídat neměnnou chuť plzeňského ležáku. Pro místní pivovar je to jeden ze způsobů, jak zachovat stále vysokou kvalitu a tradici ležáku, který vznikl v roce 1842.

Díky desítkám nových technologií a vylepšení za posledních pět let snížil Plzeňský Prazdroj emise ve výrobě téměř o polovinu. Pivovary společnosti tak produkují už jen 13 procent emisí z celého hodnotového řetězce. Zbývající část skleníkových plynů vzniká například v dopravě, při chlazení piva v restauracích nebo výrobě obalů. Prazdroj proto kromě investic do vlastních šetrnějších řešení podporuje i úsporné projekty u svých partnerů v zemědělství či v gastronomii.

Jednoznačně nejznámějším velvyslancem v Česku je britský diplomat Matt Field. Od ledna 2023 působí jako velvyslanec Spojeného království v České republice. Na Instagramu ho sleduje přes 37 000 lidí a často tam publikuje vtipná videa s typickým britským humorem. Už čtyři roky se učí česky a naším jazykem se domluví překvapivě dobře. Nejraději prý má, když ho lidé oslovují jednoduše – Matte. Velvyslance jsme bleskově vyzpovídali při jeho návštěvě Plzně, kde se uskutečnila akce British Embassy Plzeň.

Péče o pivo je věda, zvlášť když jde o řemeslné. Záleží na každém detailu – od sanitace po techniku čepování. Ne každý podnik to ale zvládá. O to důležitější je práce školitelů, jako je Jiří Bittner ze svijanského pivovaru.

Ani hromadné sledování sportovních utkání v televizi, ani letní grilovačky s přáteli. Podle průzkumu Plzeňského Prazdroje ovlivňuje popíjení piva zejména počasí.