Říká se, že co Čech, to pivní znalec. Ve skutečnosti ale téměř tři čtvrtiny lidí nevědí, z čeho se vyrábí ležák, který nás proslavil po celém světě. Podle průzkumu pro Plzeňský Prazdroj lidé tápou také v délce výroby piva. Že celý proces od zasetí ječmene až po načepovaný půllitr trvá zhruba tři čtvrtě roku, správně uvedla jen necelá pětina respondentů. Přitom téměř 60 procent lidí tvrdí, že je zajímá, jak a z čeho se vaří pivo, které pijí.

Přes pět tisíc návštěvníků přilákal ve třech krajích druhý ročník Noci pivovarů k oslavě českého pivovarnictví. Do akce se zapojilo téměř 50 malých i velkých pivovarů, jejich zaměstnanci i majitelé příchozím ukázali to nejlepší ze svého řemesla. Pivovary nabídly exkluzivní prohlídky míst, kde se vaří pivo a která jsou často veřejnosti nepřístupná. Pořádaly setkání se sládky, degustace nebo školy čepování a odhalily zajímavosti z výroby piva.

I když se Češi považují za pivní odborníky, málokdo z nich by správně tipnul přesnou délku výroby piva. Překvapivě to není několik týdnů, ale zhruba tři čtvrtě roku. Plzeňský Prazdroj nyní představuje v přímém přenosu komplexní proces výroby piva od začátku jarních prací na polích s ječmenem a chmelem až k načepovanému půllitru.

Pivovary s tradicí víc než 150 let i minipivovar založený před měsícem. I ty otevřou své brány návštěvníkům při dubnové Noci pivovarů. Aktuálně se na akci, která veřejnosti odhalí zajímavosti z výroby piva, připravují bezmála čtyři desítky malých i velkých pivovarů ze tří krajů. Postupně odhalují podrobnosti k připravovanému programu a chystají speciální edice piv.

Plzeňský Prazdroj, největší tuzemský pivovar, otevřel na své populární prohlídkové trase novou expozici zasvěcenou surovinám. V bývalé šrotovně sladu si mohou lidé jednotlivé složky prohlédnout, osahat, ochutnat či si k nim přivonět. Multimediální koncept výstavy vyšel na 16 milionů korun a zahrnuje také obří projekce. Podle zástupců pivovaru představuje výstava legendární plzeňský ležák takzvaně od semínka po sklenici.

Devětadvacetiletá Tamara Dolníčková má práci, kterou by jí kdekdo mohl jen závidět. Každý den tráví v hospodě, pije tam pivo a ještě je za to placená. Není přitom žádný prominentní štamgast, ale sládková, která ví o výrobě piva doslova první poslední a pod palcem má výrobu pěnivého moku v celém pivovaru.

Po sedmi měsících se brány turisticky atraktivního Plzeňského Prazdroje opět otevírají pro veřejnost. Už zítra 4. června uvítají průvodci první návštěvníky na nejoblíbenější prohlídkové trase Pilsner Urquell. Otevírá se také Plzeňské historické podzemí a Pivovarské muzeum.

Clock. Perfektně seřízený, promyšlený stroj. Roboti. Pivo. Pokud vám přijde tyto kombinace netradiční, pak vězte, že to je jen malý výčet z mnoha věcí, u kterých vybočuje potštejnské pivo Clock a jeho tvůrci z řady. Na trhu působí sice “teprve” sedmým rokem, pivo s robotickou etiketou však máte šanci ochutnat napříč republikou. A to se tento dobře namazaný stroj začíná teprve rozjíždět.

Minipivovary zažily v minulých letech velký boom. Některým z nich se daří velmi dobře, jiní takzvaně skomírají. Sokolovský Permon patří do první skupiny a jeho majitelé dokonce přiznávají, že je nedávná koronakrize lehce posílila. Jak konkrétně, prozradil ředitel Permonu, Michal Sás v následujícím rozhovoru.

Je tomu přesně deset let od chvíle, kdy koupil inženýr Josef Paulík historickou budovu bývalého pivovaru ve Slaném. Krásnému renesančnímu domu s gotickými sklepy se rozhodl vrátit jí původní účel. A bylo to nejlepší rozhodnutí jeho života. Rozhodnutí, které dnes s povděkem kvitují milovníci piva nejen ve středočeském městečku. Zrodilo se totiž poctivé rukodělné pivo Antoš.