Od 26. září do 5. října se Sušice promění v ráj milovníků kávy. První ročník Sušického týdne kávy zapojí více než deset místních podniků, které připraví speciální menu, baristické ukázky i doprovodný program. Festival je ideální příležitostí, jak spojit zážitky z kávy s výlety do krásné šumavské přírody.

Stále častěji se teď pachatelé trestné činnosti specializují na krádeže kávy. Ta se totiž po nedávném zdražení stala velmi ceněnou komoditou, na což pružně zareagovali zloději. Bezprostředně po krádeži se jim totiž daří kávu na ulici prodat náhodným zákazníkům za výhodnou cenu. Dalšího zloděje kávy dopadla plzeňská městská policie. Jiný podobný pachatel před pár dny kvůli ukradené kávě putoval rovnou do vazby.

Chcete dynamickou kariéru plnou svobody? Připojte se k Drbně, kde ctíme novinářskou etiku a přinášíme nezabarvené informace od roku 2011.

„Dobrá káva nemusí být drahá,“ říká barista Jaroslav Slámečka, který na šampionátu World Coffee in Good Spirits Championship 2024 v Kodani obsadil 17. místo. Světový šampionát v Dánsku ukázal, že práce s kvalitní výběrovou kávou není jen doménou zemí, které máme s lahodným nápojem spojeny. Podle Slámečky ale pořád podstatná část Čechů zůstává milovníky klasického „turka“, trend obrací především mladí. Nejen o tom se rozpovídal v dalším díle rozhovorového seriálu Bez servítků.

Chcete dynamickou kariéru plnou svobody? Připojte se k Drbně, kde ctíme novinářskou etiku a přinášíme nezabarvené informace od roku 2011.

Lidem se často předhazuje, že podnikání s kamarády nebo dokonce členy rodiny není v pořádku, protože dobré vztahy postupně naruší starosti z práce. Příkladem, který už dlouho přesvědčuje o pravém opaku, je pražská pražírna výběrové kávy Dos Mundos. Tu založili manželé Lukáš a Adéla Zugarovi, kteří mají v Praze kromě pražírny také kavárnu a kávu dodávají dalším zhruba osmdesáti podnikům po celé České republice. O tom, jak může světu kávy pomoci digitalizace, ale i o tom, jaká je nejbližší vize značky Dos Mundos, se rozpovídala Adéla Zugarová.

Toho dne chutnala káva poněkud divně. Byla hořká a pálila v krku. Příčinou byla ingredience navíc v podobě jedu na krysy. Tímto bílým práškem vylepšila Marie Kačerovská kávu svým rodičům a bratrovi, který nakonec jako jediný zázrakem přežil. Tento temný příběh se odehrál před 92 lety v jednom z domů v Domažlicích. Motivem vraždy byly peníze.

Pivstro, které má svou již šestiletou historii, je jedinečnou restaurací v Plzni. Největší kouzlo tkví v konceptu, který zde nemá konkurenci. Mezinárodní kuchyně, kde se snaží vybírat ta nejlepší jídla a ty nadále zdokonalovat. Na jejich Fish n' Chips se lidi sjíždí z dalekého okolí. TOP trojku jídel doplňuje ještě burger, který dělají z kvalitního irského hovězího Chuckrollu. Zároveň si denně pečou vlastní bulky. A na závěr burrito s trhaným kuřecím masem. Vše dělají sami a z těch nejlepších surovin. Ani během poklesu tržeb z důvodu covidu je prý, dle provozního Davida Tobrmana, nikdy nenapadlo jakkoli snížit kvalitu jídel. V Pivstru Podporují také lokální produkty, například spolupracují s malou místní pekárnou BreadHaus.

V Česku se průměrně spotřebuje podle odhadů zhruba 50 milionů jednorázových plastů využívaných jako obaly pro rychlé občerstvení a 340 milionů kelímků na kávu. Spotřeba plastových zátek, víček a dalších uzávěrů se pohybuje okolo 25 milionů kilogramů za rok. Vyplývá to z údajů společnosti EKO-KOM, který vychází z důvodové zprávy zákona, jenž do dvou let zakáže výrobu a prodej jednorázových plastových příborů, talířů nebo brček v souladu s předpisy Evropské unie. Tento týden ho podepsal prezident Miloš Zeman.

Odpočítávání začalo, Prima Fresh festival 2021 v Plzni začne už zítra. Na co se těšit, co ochutnat a nač nezapomenout? Všechno tohle vyřeší naše festivalová abeceda.