Šumavské městečko přivítá tisíce lidí na populárním mistrovství v opékání prasat

„Po loňském rekordu, kdy soutěžilo 21 týmů, jsme se letos rozhodli počet soutěžících mírně snížit. Bude se tedy grilovat 18 prasátek. Přijedou týmy z mnoha krajů republiky. Z největší dálky dorazí družstvo ze Sopotnice v Pardubickém kraji. Tento tým je pravidelným účastníkem našeho mistrovství,“ informoval starosta Hartmanic Pavel Valdman. Třetí titul by rádi získali po loňském druhém místě nesmírně populární a úspěšní Klatovští špekouni, kteří sbírají body u degustátorů nejen skvěle pečeným prasátkem, ale i dokonale propracovaným marketingem.

Jednotlivé týmy začínají péct svá připravená prasátka v 8:00 hodin. Ve 13:00 proběhne oficiální představení jednotlivých týmů a od 14:00 začínají degustace a výdej pečeného masa. Lidé si zakoupí za 350 korun degustační lístek, který je opravňuje ochutnat pečené prasátko u šesti týmů. Celkem mají nárok získat 360 gramů pečeného masa, obvykle je to ale mnohem více. Vedle toho grilovací družstva poskytují zdarma jako bonus i mnoho dalších příloh a laskomin. I tím se snaží získat přízeň veřejnosti, která působí jako porota. Nejčastěji jde o nakládanou nebo opékanou zeleninu, ale také o koláčky či jiné dobroty.

Loni čekali lidé v dlouhé frontě na degustační lístky. Letos pojedou dvě pokladny, aby se nápor dařilo rychleji zvládnout. Prodej poukázek je v režii města, které prasata od týmů vykoupí. „Tým má za úkol připravit prase, opéct prase a vydat porci. Lidé si platí poukázky. My poskytujeme ještě tácky, chléb… Z výtěžku se pak hradí celý program a organizace, která je v režii města,“ uvedl starosta Valdman.

O vítězi nerozhoduje žádná odborná porota, ale přísný hlas lidu. Degustátoři odevzdávají hlasy družstvu, u kterého jim nejvíce chutnalo. Na loňský ročník mistrovství dorazilo kolem 3000 lidí, přičemž malebné Hartmanice mají jen asi 600 obyvatel. „Určitě by k nám na mistrovství chtělo přijet ještě více týmů, ale už se nemáme kam posouvat. Nemáme místo ani kapacitu pojmout tolik návštěvníků. Pro všechny je připraven i bohatý celodenní doprovodný program, ať už se jedná o hudební vystoupení, Hartmanický Fichtl Cup nebo fotbalový zápas. Bude zde i spousta stánkového prodeje a o pivo se postarají tři regionální minipivovary,“ dodal starosta.