pivovarnictví
ZprávyNejvětší český pivovar s vědci zkoumá možnosti pěstování sladovnického ječmene
Jak pěstovat základní surovinu pro výrobu piva s ohledem na klimatické změny? Na to se snaží přijít plzeňský pivovar ve spolupráci s brněnskými vědci z Mendelovy univerzity, zemědělci a Českou zemědělskou univerzitou. Jejich cílem je, aby se plodina dokázala přizpůsobit stále zhoršujícím se podmínkám, a přitom zůstala zachována kvalita zrna. Sladovnický ječmen je totiž pro výrobu piva zcela zásadní.
SpolečnostK chodským tradicím se vrací ve svých pivních recepturách devětadvacetiletá vrchní sládková Jana Müllerová
Do srdce malebných Domažlic, kde stále můžeme slyšet typické chodské nářečí, se vrátila tradice pivovarnictví, jejíž kořeny tu sahají až do 14. století. V roce 2020 zde byl opět otevřen Domažlický pivovar, který od jeho počátku vede devětadvacetiletá vrchní sládková Jana Müllerová a působí zde i jako ředitelka Pivnice. Ve svých pivních recepturách se vrací k chodským tradicím a také dbá na naprosto špičkovou kvalitu piva. Za regionální výjimečnost piv získal pivovar i prestižní ocenění Regionální potravina.
ZprávyŽeny budou vařit speciální várky piva v růžových holínkách. Do celosvětové akce se v ČR zapojilo 15 pivovarů
Ženy budou již po čtvrté vařit speciální várky piva v 15 českých pivovarech u příležitosti celosvětové akce Pink Boots Collaboration Brew Day. Cílem je uvařit speciální pivo na podporu všech žen, především ale žen či nebinárních osob pracujících v pivovarnictví a v alkoholovém průmyslu obecně. Aktuálně by pod značkou růžových holínek mělo vzniknout kolem 20 druhů piv.
ZprávyBombardování spojenců na konci války totálně zničilo plzeňský pivovar, jeho příběh připomíná nový pivní speciál
Koncem války dopadaly na západočeskou metropoli tuny bomb. Nálety směřovaly primárně na Škodovku, ale opakovaně zasáhly také městské pivovary. Zatímco Prazdroj bombardování přečkal téměř bez úhony, vedlejší Měšťanský pivovar (dnešní Gambrinus) byl zcela zničený. Skoro nikdo tehdy nevěřil, že se podaří výrobu obnovit. Jenže pak se o slovo přihlásil tehdejší ředitel František Hlaváček a svou plamennou řečí vyburcoval své okolí, aby to s pivovarem ještě nevzdávali. O několik měsíců později se už v Gambrinusu opět vařilo pivo. Tento příběh si nyní pivovar připomíná novým speciálem Legenda 13.









