Na letošní turistickou sezónu se i přes dosud nepříliš příznivou epidemickou situaci v zemi připravuje město Plzeň. Nový minipivovar Proud, opravená katedrála sv. Bartoloměje nebo unikátní Selský dvůr U Matoušů, to jsou lákadla, která snad budou mít možnost navštívit nejen turisté ale i místní.

Na Fresh festivaly jste si letos nemohli zajít osobně, organizátoři si pro vás tedy připravili alespoň takovou malou online tour. Vydali se do míst, kde se festivaly každoročně konají a zmapovali tam pro vás nejzajímavější gastronomické a turistické cíle.

Vládní nařízení o omezení provozní doby restaurací, hospod a barů do 22. hodiny z důvodu zhoršení koronavirové situace má v Plzni první podzimní oběť v oblasti gastronomie. Po čtyřech letech provozu končí v centru města restaurace Beer Factory. Dál pojede pouze minipivovar.

Víte, co je kyseláč? Možná vás překvapí, že nejde o druh kyselých ryb ani o odrůdu ovoce. Jen málo kdo by určitě hádal, že se pod tímto pojmenováním skrývá typ piva. Tedy pokud není pravidelným návštěvníkem Rodinného pivovaru Zichovec. Právě tam si výrobu kyseláče oblíbili. Nejen o tom jsme si povídali s Ondřejem Husákem, který je spolumajitelem pivovaru.

Nachmelená opice. Kdo už někdy slyšel název tohoto pivovaru, nejspíš si ho dobře zapamatoval. Přečtěte si příběh pivovaru, který vznikl v areálu bývalé textilky v malém městě, které leží téměř na hranicích s Polskem. Kdo vymyslel název Nachmelená opice a jaké pivo se bude pít v budoucnosti? I o tom byla řeč se spolumajitelem a vrchním sládkem Michalem Kuřecem.

Minipivovary zažily v minulých letech velký boom. Některým z nich se daří velmi dobře, jiní takzvaně skomírají. Sokolovský Permon patří do první skupiny a jeho majitelé dokonce přiznávají, že je nedávná koronakrize lehce posílila. Jak konkrétně, prozradil ředitel Permonu, Michal Sás v následujícím rozhovoru.

Je tomu přesně deset let od chvíle, kdy koupil inženýr Josef Paulík historickou budovu bývalého pivovaru ve Slaném. Krásnému renesančnímu domu s gotickými sklepy se rozhodl vrátit jí původní účel. A bylo to nejlepší rozhodnutí jeho života. Rozhodnutí, které dnes s povděkem kvitují milovníci piva nejen ve středočeském městečku. Zrodilo se totiž poctivé rukodělné pivo Antoš. 

Skoro třicetiletou tradicí se může pochlubit zvíkovský pivovar, který je jedním z nejstarších českých minipivovarů. O chod vyhlášené restaurace se k potěšení zákazníků stará početná skupina lidí, ale o provoz pivovaru jen sládek Vladimír Ličman. K ruce jsou mu jen majitelé pivovaru se svými potomky. A právě s nimi se potkala na jihu Čech při cestě po českých minipivovarech Drbna.

Pivo už se vesele čepuje i pro veřejnost v multifunkčním Kulturním centru Pivovar Domažlice. Pivovar prošel náročnou rekonstrukcí a po čtvrt století se v něm zase začalo vařit pivo.  Zrekonstruovanému areálu historického domažlického pivovaru dnes při slavnostním otevření požehnal biskup plzeňský Tomáš Holub.

První várka piva se po čtvrt století opět vaří ve zrekonstruovaném domažlickém městském pivovaru. Budova pivovaru z roku 1720 je památkově chráněná a její několikaletá přestavba vyšla na 133 milionů korun. Vedle pivovaru tam sídlí i multifunkční kulturní centrum. Tradice vaření piva ve městě sahá až do roku 1341.