Jen pár desítek restaurací v Plzni bude mít na Štědrý den otevřeno přes poledne na obědy, ale nejdéle do 17:00. Chodí tam hlavně otcové s dětmi a větší rodiny včetně prarodičů. Řada provozoven je ale zavřená, chtějí dopřát svým zaměstnancům vánoční odpočinek. Pozdní večeře, které dříve zkoušely restaurace v centru před půlnoční mší v katedrále na náměstí, už fungují výjimečně. Podle Radovana Sochora, regionálního šéfa Asociace hotelů a restaurací ČR, restaurací otevřených na Štědrý den ubývá. Po deváté večer už jsou otevřené jenom bary, zejména v centru města, řekl.

Pokud má zákazník specifický požadavek, je Milan Augustin schopen ochutnat desítky vzorků, aby našel to správné víno. Zakladatel českobudějovického společnosti THEWINES.CZ, která má stejnojmenný eshop, již 12 let objíždí Evropu, aby tuzemským zákazníkům nabídl to nejlepší. Mezi jeho klienty patří restaurace, kluby, bary či firmy. „Za ta léta už mezi námi a zákazníky vznikla důvěra, což je samozřejmě zavazující.“

Rychlé rozvolnění, na které všichni restauratéři netrpělivě čekali dlouhé měsíce, přineslo mnohým z nich poměrně tvrdé vystřízlivění. Do řady provozoven si zákazníci totiž hledají cestu jen velmi pomalu. I mnohé z proslulých restaurací v Praze zely první „postcovidový“ týden prázdnotou a personál, pokud tedy ještě nějaký zbyl, posmutněle pozoroval, jak si lidé navzdory zlepšující se pandemické situaci stále chodí pro jídla do krabiček, nebo si je objednávají přes kurýrní služby. V lepším případě…

Polévky ze všech částí světa - pikantní, jemné, krémové, rybí, masové, vegetariánské, teplé i studené - provoněly nádvoří plzeňského pivovaru. Konal se tu 12. ročník Festivalu polévek, jehož specialitou na rozdíl od jiných podobných akcí v Česku je skutečnost, že kuchaři musí pokrm připravit přímo před lidmi. Vaří ve čtyřicetilitrových kotlích zavěšených nad otevřeným ohništěm. Ochutnat polévky přichází každoročně kolem sedmi tisíc lidí, prodá se až 8000 porcí polévek, řekla dnes za pořadatele Dominika Antonie Skalová.

Ochutnávky kávy, ukázky její přípravy a pražení kávových zrn, soutěž baristů a také přednášky nabídne v neděli 26. května v plzeňském areálu DEPO2015 první ročník festivalu Lógr. Zúčastní se ho 15 převážně plzeňských kaváren a pražíren kávy. Pořadatelé, kteří očekávají příchod několik tisíc lidí, chtějí návštěvníky blíže seznámit s jedním z nejpopulárnějších nápojů. Vstup na festival je zdarma, řekl jeden z pořadatelů Pavel Kopp.