Unie destilatérů: Nelegální líh už na českém trhu téměř neobjevuje

"Každá lahev, kterou dnes spotřebitel koupí v supermarketu, je zdravotně bezpečná. Navíc lze díky dosledovatelnosti zjistit, odkud je, odkud je líh, esence a tak dále," uvedl.

Před metanolovou aférou lihovarníci tvrdili, že nelegální černé lihoviny tvořily 20 až 30 procent trhu. Fakt, že téměř zmizely, potvrzuje podle Šitnera trvalý růst výběru spotřební daně z lihovin, jejichž spotřeba přitom poslední roky klesá. Za loňský rok vybral stát na spotřební dani z lihovin 7,344 miliardy korun, což bylo proti roku 2012 o téměř 800 milionů korun více, uvedl předseda Unie destilatérů ČR. Spotřeba lihovin ale podle něj za tu dobu klesla z 8,2 litru na 7,6 litru za rok, což je dáno zejména životním stylem.

Téměř sedm let stará aféra s jedovatým metanolem, jejíž dva hlavní viníci dostali přesně před pěti lety doživotí, přiměla stát zpřísnit legislativu pro výrobu a prodej lihovin. Velcí i drobní výrobci lihovin investovali desítky milionů korun do povinných opatření, tedy do kamerových systémů, evidencí o každé lahvi, nových kolkovaček a kolků, kaucí na výrobu, daňové sklady i na velkoobchody. Restaurace a bary, které nesmí mít otevřenou více než jednu lahev, pak daly další peníze do zavádění systému EET. Z prodeje lihu a lihovin učinil zákon koncesovanou živnost.

"Hodnotím velice pozitivně, co se udělalo. Náklady pro výrobce byly velké, ale mělo to hlavu a patu. Máme to pod kontrolou, kvalita v hospodách se zvýšila. A státu se zvýšily výběry daní," řekl Šitner.

Zákazníci kupují kvalitnější a dražší druhy alkoholu než před vypuknutím metanolové aféry před sedmi lety. Produkce likérek se po prudkém propadu v následujících letech opět zvýšila. Pro vizovickou likérku Rudolf Jelínek představovala kauza v podnikání přínos. "Už tehdy jsme tušili, že to vyčistí vzduch a že nám to jako značkovému výrobci, který je transparentní, pomůže. Dnes můžeme říct, že od roku 2013 kontinuálně rosteme v tržbách i v objemu prodaného alkoholu v Česku. Růst se odehrává ponejvíce v dražších, prémiových lihovinách," uvedl obchodně-marketingový ředitel Miroslav Motyčka. Likérka Palírna U Zeleného stromu, jejíž prodej se v kritickém roce 2012 propadl, se loni opět dostala na úroveň před metanolovou aférou. Také Herba Alko z Opavska už má stejnou produkci jako před rokem 2012. Přešla na lepší lihoviny. Vyrobí jich méně, ale s větším ziskem. Ale například Nela Drinks z Karvinska vyrábí asi polovinu toho, co před vypuknutím metanolové aféry.

Podle Šitnera nová nařízení nijak nezvýšila produkci téměř 600 pěstitelských pálenic v ČR. Výroba ovocných destilátů je vždy závislá výhradně na úrodě ovoce. "Když ovoce není, nikdo nepálí," řekl. Mizivé procento pálení ovoce načerno bude podle Šitnera pořád. Jde ale o kořalku většinou pro vlastní potřebu.