Jídelny plzeňských škol porovnaly své kuchařské umění. Rozhodly luštěniny a ryba
Město Plzeň počátkem tohoto roku vyhlásilo soutěž pojmenovanou Vaříme s chutí – školní jídelna roku 2025. Cílem soutěže, která již má své vítěze, bylo zavést nové trendy ve školním stravování.
Své kuchařské umění předvedlo 22 ze 24 školních jídelen zřizovaných městem. Finálové kolo se odehrálo 9. května 2025 v Kralupech nad Vltavou. „Zvítězily kuchařky ze školní jídelny 2. základní školy ve Schwarzově ulici v Plzni, druhou příčku obsadila 25. základní škola ve Chválenické ulici, třetí místo patří 16. základní škole, která sídlí v Americké ulici,“ shrnula výsledky mluvčí plzeňského magistrátu Monika Krausová s tím, že slavnostní vyhlášení vítězů se uskutečnilo 20. května na plzeňské radnici.
„Ráda bych poděkovala všem kuchařkám, kuchařům i vedoucím školních jídelen, kteří se soutěže účastnili. Chtěla jsem, aby naše kuchařky a kuchaři získali větší respekt, odpovídající ohodnocení i prostor pro kreativitu a další rozvoj. Zároveň jsem si přála, aby děti měly možnost ochutnat něco nového, zdravého, pestrého a především chutného,“ uvedla náměstkyně primátora pro oblast školství a cestovního ruchu Lucie Kantorová a dodala, že smyslem soutěže bylo mimo jiné také ukázat, že i pokrmy, které nebývají u žáků příliš oblíbené, tedy například ryby či luštěniny, lze připravit moderně a nápaditě.
1. místo: 2. základní škola Plzeň (Schwarzova ulice)
2. místo: 25. základní škola Plzeň (Chválenická ulice)
3. místo: 16. základní škola Plzeň (Americká ulice)
První kolo soutěže skončilo 20. března. Každou ze zapojených jídelen navštívila odborná porota, která posuzovala připravená jídla. „Do finále následně postoupilo šest z nich a ty se utkaly o vítězný titul. Dvoučlenné týmy měly za úkol během hodiny připravit deset porcí polévky z luštěnin a deset hlavních chodů s rybou. Vařilo se v profesionálním gastrostudiu společnosti Bidfood pod dozorem zkušených šéfkuchařů,“ řekla mluvčí Krausová.
Nejvíce body porota ohodnotila pokrmy kuchařek z 2. základní školy v Plzni, které si odnesly titul vítěze. „Gratuluji rovněž všem vítězům i finalistům. Vítězný tým získal skleněnou trofej a ocenění Školní jídelna roku, dále pobytový voucher, vybavení do kuchyně, finanční odměnu a kuchařku,“ vyjmenovala Lucie Kantorová. Doplnila, že jídelny, které se umístily na 2. a 3. příčce obdržely rovněž finanční odměnu, vybavení do kuchyně a knihu s recepty.
„Stěžejní pro nás byly chuť, originalita pokrmu a pestrost surovin. Soutěžící předvedli skvělé výkony, vybrat vítěze bylo náročné. Jejich výkony jsme nejen chválili, ale také přidali pár rad. Přínosem také bylo, že finálová šestka mohla sledovat, jak vaří jejich kolegové a také měla příležitost všechna jídla ochutnat,“ doplnil Tomáš Popp, šéfkuchař a manažer Asociace kuchařů a cukrářů z České republiky a jeden ze členů poroty.
