Plzeňský Prazdroj zpřístupní bednárnu a představí unikátní pivovarské řemeslo

Dosud bylo možné bednárnu navštívit pouze při výjimečných příležitostech, například během Pilsner Festu. „Bednářské řemeslo patří k unikátním pivovarským profesím a běžní návštěvníci se s ním setkají jen zřídka. Plzeňský pivovar je jedním z posledních na světě, který má svoji partu bednářů, a proto jsme se rozhodli naši bednárnu během letních prázdnin otevřít veřejnosti. Návštěvníci tak uvidí práci našich bednářů zblízka, dozvědí se, jak vznikají a jak se opravují dubové sudy a kádě, a na závěr z nich ochutnají nefiltrované pivo přímo v historických pivovarských sklepích. Jsme přesvědčeni, že jde o jedinečný zážitek, který si získá srdce mnoha návštěvníků našeho pivovaru,“ říká Pavla Mášková, vedoucí turistických tras Plzeňského Prazdroje.

Návštěvníci se společně s průvodcem vydají na pětasedmdesátiminutovou cestu za poznáním jednoho z nejvzácnějších pivovarských řemesel s více než tisíciletou historií. Během prohlídky se přímo v pivovarské bednárně setkají s místními mistry bednáři a dozvědí se celý příběh dubového sudu – od pečlivého výběru dřeva přes jeho zpracování a stavbu sudu až po tradiční smolení a následnou každodenní péči o sudy. Součástí programu je také představení takzvaného Spalkova projektu, mimořádného technického díla z počátku 20. století, které pivovaru zajistilo soběstačnost v dodávkách vody a elektřiny.

Prohlídka zamíří i do historických pivovarských sklepů, jejichž chodby měří téměř 9 kilometrů. Právě zde Plzeňský Prazdroj i díky svým bednářům dodnes vyrábí část svého ležáku tradičním způsobem – kvašením v otevřených kádích a zráním v dubových sudech stejně jako v době prvního sládka Josefa Grolla. Na závěr budou moci dospělí návštěvníci ochutnat nefiltrovaný a nepasterizovaný Pilsner Urquell čepovaný přímo z dubového ležáckého sudu. Tohle raritní pivo je dostupné pouze při prohlídce pivovaru, v rámci vybraných pivovarských programů nebo ve zdejší Hospodě Na Spilce. Více informací a online prodej vstupenek najdete na webových stránkách pivovaru.