Vyhledávání

Péče o pivo je věda, zvlášť když jde o řemeslné. Záleží na každém detailu – od sanitace po techniku čepování. Ne každý podnik to ale zvládá. O to důležitější je práce školitelů, jako je Jiří Bittner ze svijanského pivovaru.

Klimatické změny se už i v našich zeměpisných šířkách negativně projevují na výnosu a kvalitě chmele. Chmelaři na to reagují šlechtěním nových chmelových odrůd, které vykazují lepší toleranci vůči suchu a vyšší teplotám. Z jedné z nich – odrůdy Saaz...

Svijanský pivovar v letošním roce slaví 460 let od svého založení v roce 1564. Jakou limitovanou várku piva ve Svijanech k výročí uvařili a jak probíhají oslavy? Odpovídá ředitel pivovaru Roman Havlík.