Výročí 100 let od svého založení oslavila vyhlášená Mlékárna Klatovy. Od roku 2007 je součástí nadnárodní francouzské společnosti Lactalis, která je jedničkou na světovém trhu s mlékárenskými výrobky. Mlékárna Klatovy se specializuje především na výrobu mozzarelly a tvrdých sýrů. Známá mozzarella Galbani se z Klatov vyváží téměř do celé Evropy. Její produkci společnost neustále zvyšuje a také pokračují další investice do rozšiřování výroby mozzarelly. Modernizací ale prochází i další provozy a zázemí.